酒令是绍兴酒文化中一棵美丽的小草,在历代酒文化史料中记录也不多,但一般来说有诗语令、花鸟鱼虫令、字词令、拳令等。酒令是酒宴上一种特有的饮酒游戏方式。“酒令”之名，最早见于刘向的《说苑》，后汉贾逵《酒令》一书中也提到酒令之说。酒令也像酒的历史一样悠久。

      酒令最早诞生于西周，完备于隋唐。〈〈诗经—宴之初筵席〉〉：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，又立之史。”这里的酒监、酒史就是酒官。在汉代有“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人进行某种处罚。从本意上讲，酒令是用来罚酒的。不知何时起酒令在酒席上成为一种催化剂，使酒席上的气氛活跃起来。

      在远古时期就有“射礼”的酒令，即通过射箭来决定胜负，负者饮酒。古人还有一种“投壶”的酒令，宾客依次将箭向壶中投去，以多者为胜，少者为负受罚饮酒。其源于远古的射礼。

      魏晋时期，许多文人雅士喜好袭上古之风，整日饮酒作乐，纵情山水，清谈老庄，游心翰墨，作出了曲水流觞之先河。

      酒令成俗盛于唐代的士大夫之间。在唐朝的诗文中酒令频繁出现。白居易诗曰：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。”从考古中发现，唐代是一个喝酒成风，酒令盛行的时代。如1982年在镇江丹徒丁卯村一座唐代银器窑中，发现了“论语玉烛”酒筹筒和五十根酒令筹,这是十分宝贵的唐代酒令实物资料。唐代的酒令名目十分繁多，有历日令、罨头令、瞻相令、巢云令、手势令、旗幡令、拆字令、不语令、急口令、四时令、言小字令、雅令、招手令、骰子令、鞍马令、抛打令等，这些酒令与社会上形式多样、名目繁多的酒令汇总在一起，它们或猜诗、或猜物、或猜拳为酒席上增添许多娱乐色彩。

      宋代不但沿袭了唐代的酒令习俗，而且丰富了唐代的酒令文化。记录酒令的书就有《酒令丛钞》、《酒杜诌言》、《醉乡律令》、《嘉宾心令》、《小酒令》、《安雅堂酒令》、《西厢酒令》、《饮中八仙令》等等。

      我国的酒令大致可分为二大类即雅令和通令。雅令高雅别致，行酒令者既要有文采才华，又要有敏捷机智。有四书令、迷语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快乐令、对字令、筹令、彩云令等等。通令也称大众酒令，其通俗易懂，简单好学，流传较广。如骰令，也叫色子，简便快捷，有很大的偶然性，全凭运气。猜物令，把某物藏起来,猜中者胜,猜错者饮。指掌令，以指为戏，故称指掌令。击鼓传花令，依次传递花枝，鼓声止而持花者饮。其他还有虎棒鸡虫令、汤钥令、拍七令、投壶令、揭彩令等等。

      现在我们能看到的酒令就是划拳掳拳奋臂，叫号喧嚷，与原酒令早就背道而驰，有失风度，显得比较粗俗、嘈杂。真正的酒令只能从古书籍中看到，许多酒令散落在民间故事、诗词歌赋、小说散文、评书、古书籍中，它们有的小如圆珠，玲珑剔透，有的长如火龙，雄伟壮阔，它们是中国酒文化中不可缺少的一部分。

                                                                                                       朱国光  08-10