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| 酒风酒俗 |
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在绍兴，人生的每一个阶段或者重要时节都与酒发生联系，或予庆贺，或以预祝，寄托人的美好愿望。
女儿酒：女儿出生后就着手酿制，贮藏在地窖中或夹墙内。直到女儿出嫁才挖出来请客或陪嫁之用。此俗后来又演化到生男孩也酿酒，并名之为“状元红”。
剃头酒：孩子满月时要剃头，这时家里要祀神祭祖，摆酒宴请。亲友们轮流抱过小孩，最后坐在一起同喝“剃头酒”。除了用酒给小孩润发外，有的长辈还用筷头蘸上一点给孩子吮，希望孩子长大后有福分喝“福水” 。
寿酒：人生逢十为寿，办寿酒，这似乎已成定规。在绍兴，寿酒十分讲究，民谚曰：“十岁做寿外婆家，廿岁做寿丈母家，三十岁要做，四十岁要叉（开），五十自己做，六十儿孙做，七十、八十开贺。”
分岁酒：亦称“新岁酒”，一般在除夕之夜进行。一家人围坐吃喝，欢快异常。在喝“分岁酒”时，不仅要在门上贴大红门联，且全家灯火通明。如有家人远在外地不能回家过年，则要让出一个席位，摆上筷箸，斟满酒，以示对远地亲人的怀念。如诺盼子心切，便在席上外加一副酒杯和筷子，以示明年人丁兴旺，称为“添人增口酒”。
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